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　　本網(wǎng)訊（特約記者張延穎）“決不生產(chǎn)一滴不利百姓健康的食用油。”這是邢礦集團油脂分公司長期秉持的生產(chǎn)宗旨和原則。也正是他們?nèi)Υ蛟旒冋⒔】?、?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才使“宴友”牌食用油300多家品牌店譽滿燕趙。到4月底，便已完成銷售收入7468萬元，超24.5% 完成了“雙過半”目標(biāo)。

　　管理是生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的制勝利器。為使“宴友”牌食用油從產(chǎn)品源頭到生產(chǎn)過程及售后服務(wù)都完全符合高品質(zhì)要求，油脂分公司建立了一整套完善而嚴(yán)謹?shù)墓芾眢w系，嚴(yán)格按照國際ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系，進行策劃、控制、保證和改進。為把住產(chǎn)品的第一道關(guān)口，他們在原料采購上，長期堅持以競標(biāo)方式選取供應(yīng)商，并向原料基地派住業(yè)務(wù)員，進行長期的質(zhì)量監(jiān)控。同時，在本部專門設(shè)置了原料驗收小組，對每一批次原料進行指標(biāo)檢測和評定。為便于對各商戶的原料進行區(qū)別，在出現(xiàn)質(zhì)量問題可追溯到源頭，他們在原料入庫和生產(chǎn)加工時，還堅持對各商戶的原料分開存放和單獨加工，并堅持對成品、半成品每小時都進行采樣檢測。為使高品質(zhì)“宴友”更好地做到零事故，他們還建立了一整套包括“定期檢驗超市、經(jīng)銷商處的存貨，及時召回過期油品及對經(jīng)銷商進行管理”的產(chǎn)品售后管理體系，實現(xiàn)了質(zhì)量控制全面系統(tǒng)和閉合。
　

　　質(zhì)量是贏得市場的重要法寶。高質(zhì)量、高營養(yǎng)的產(chǎn)品需要科技創(chuàng)新的持續(xù)推動。為此，油脂分公司在引進先進管理、先進文化及先進技術(shù)，全面推行TPM管理的同時，成立了專門的科研機構(gòu)，瞄準(zhǔn)行業(yè)前沿，大力組織攻關(guān)，僅2010年就完成創(chuàng)新成果20多項。其中，通過科學(xué)改造食用油灌裝生產(chǎn)線，實現(xiàn)了從吹瓶、貼標(biāo)、灌裝、噴碼、壓蓋、裝箱、封箱等十多道工序自動化作業(yè)，保障了產(chǎn)品的無菌操作；投資近百萬元引進花生油低溫過濾生產(chǎn)線，摒棄了原有精煉工藝的高溫脫水、脫臭工序，不但實現(xiàn)了多種過濾對壓榨毛油的處理，還最大限度地保留了花生米的營養(yǎng)成份；與科研院校共同研發(fā)煎炸調(diào)和油，剛投放市場即贏得好評。
　　

　　檢測是提供高品質(zhì)產(chǎn)品的重要保障。在實施精細化管理、不斷提升油品質(zhì)量的同時，油脂分公司在通過技術(shù)比武和品牌員工評選等活動來調(diào)動質(zhì)檢員學(xué)技術(shù)、學(xué)知識的同時，還采取“走出去，請進來”的方式多渠道強化質(zhì)檢人員的素質(zhì)能力。為確保產(chǎn)品各項指標(biāo)檢測的絕對準(zhǔn)確，更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，他們還先后購置了氣相色譜儀、檢測食品中蛋白質(zhì)含量的消化爐、用于食用油冷凍試驗的高低溫試驗箱等。在嚴(yán)格進行自檢的基礎(chǔ)上，與沙河市、邢臺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院共同進行質(zhì)量管理，并不定期將產(chǎn)品送至國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心進行檢測，使產(chǎn)品質(zhì)量具有了五道柵欄，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的鞏固和提升。
　　

本網(wǎng)特約記者：張延穎

編 輯：西江月